Το γλυκόξινο μπορεί να γίνει κάλλιστα και με χοιρινό και με κοτόπουλο, με την ίδια εξαιρετική, θαυμάσια γεύση.
Τα υλικά:
- 500 gr χοιρινό 2.5 €
- 3 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι 2 €
- 1 κ.σ. μουστάρδα 1 €
- 1 κονσέρβα ανανά σε ζωμό ή σε σιρόπι 1.5 - 2€
- 1 κ.γ. μέλι (όποιος θέλει)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 κύβο βοδινού
- Λάδι ή βούτυρο
- Ρύζι Μπασμάτι για το σερβίρισμα
Ας δημιουργήσουμε:
- Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια (όπως στην φωτογραφία).
- Το σωτάρουμε σε λίγο λάδι ή βούτυρο, ρίχουμε αλάτι και πιπέρι
- Αφού σωταριστεί, ρίχνουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει, μαζί του κι έναν κύβο
- Αφήνουμε μέχρι το κρέας να μαλακώσει, προσέχοντας το νερό να είναι τουλάχιστον πάνω από τη μέση, μέχρι να ψηθεί, και το αφήνουμε να το τραβήξει.
- Δέκα λεπτά πριν ψηθεί το κρέας, βάζουμε και τον ανανά μαζί με το σιρόπι ή τον ζωμό του.
- Αφού ψηθούν, ρίχνουμε το βαλσαμικό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, έπειτα χαμηλώνουμε το μάτι
- Προσθέτουμε την μουστάρδα και το μέλι και αφήνουμε την σάλτσα να δέσει σε χαμηλή φωτιά
- Βράζουμε το ρύζι με έναν κύβο.
Καλή όρεξη!
Δες πως να αγοράσεις τα υλικά της συνταγής και πολλά άλλα στο "Αγόρασε Πάμφθηνα: Που και πως"