Σούπερ φθηνό χειμωνιάτικο φαγητό!
Λουκάνικα με πατάτες και φέτα.
Απλό πανεύκολο γρήγορο, απίστευτα νόστιμο. Γίνεται με δύο τρόπους, είτε με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο, είτε σκέτο στη κατσαρόλα. Και οι δύο τρόποι δοκιμασμένοι και εξίσου φοβεροί.
Τα υλικά:
- 5-6 χωριάτικα λουκάνικα 2-4€/ συσκευασία
- 350gr φέτα Θράκης 2 €
- 4 πατάτες 1 €
- 2 ντομάτες (για την πρώτη εκδοχή) 0,50 €
- 2 κρεμμύδια 0,50 €
- 1 σφινάκι κρασί
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- θυμάρι
Ας δημιουργήσουμε:
Με σάλτσα στον φούρνο:
- Πρώτο βήμα είναι να κόψουμε τις πατάτες σε κύβους και να τις τηγανίσουμε ελαφρά. (να ροδίσουν).
- Αφήνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και περνάμε τα λουκάνικα ίσα να φουσκώσουν κ να ροδίσουν και αυτά.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το μισό ψιλοκομμένο και το άλλο μισό σε φέτες.
- Ρίχνουμε τη ντομάτα ψιλοκομμένη ή αλεσμένη (όπως θέλει ο καθένας) στο λάδι, αλάτι πιπέρι και σβήνουμε μ' ένα σφινάκι κόκκινο κρασί. (ή λευκό δεν έχει σημασία).
- Όταν αρχίσει να ψήνεται η σάλτσα ρίχνουμε μέσα τα λουκάνικα και τις πατάτες,το θυμάρι και τη ρίγανη.
- Ανακατεύουμε και μετά από 5 λεπτά τα ρίχνουμε σ' ένα πυρέξ/ταψί, τη φέτα σε κύβους κ ανακατεύουμε ελαφρά.
- Πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι ή ρίγανη ακόμα και ραντίζουμε με λίγο λάδι.
- Προσθέτουμε 1/2 κούπα νερό αν δεν έχει υγρά για να μην στεγνώσει στον φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου στους 180°C.
Άν δεν θέλετε φούρνο,τελειώστε το στη κατσαρόλα ρίχνοντας τη φέτα κ αφήνοντας σε πολύ χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτα να δέσει η σάλτσα.
Το βάζουμε στον φούρνο για να είναι πιο τραγανές οι πατάτες και για να μη λιώσουν.
Χωρίς σάλτσα:
- Κόβουμε κύβους τις πατάτες κ τηγανίζουμε καλά αυτή τη φορά,
- σοτάρουμε τα λουκάνικα και το κρεμμύδι σε φέτες μόνο.
- Ρίχνουμε τις τηγανισμένες πατάτες στα λουκάνικα, όλα τα μπαχαρικά και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- Ανακατεύουμε μόνο κουνώντας τη κατσαρόλα και ρίχνουμε τη φέτα σε κύβους.
Σούπερ νόστιμο! Καλή επιτυχία
Δες πως να αγοράσεις τα υλικά της συνταγής και πολλά άλλα στο "Αγόρασε Πάμφθηνα: Που και πως"