Δεν ξέρω αν είναι γαλακτομπούρεκο, πατσαβουρόπιτα ή μπουγάτσα, αλλά είνα πεντανόστιμο και πανεύκολο!
Τα υλικά:
- Φύλλο κρούστας 1,40 €
- 800ml γάλα 1 €
- 100gr βούτυρο 0,60 €
- 4 αυγά 0,80 €
- 250gr ζάχαρη
- 2 κ.σ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 1 βανίλα
- Ξύσμα από ένα λεμόνι
- Άχνη ζάχαρη 0,80 €
- Κανέλα
Ας δημιουργήσουμε:
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο να λιώσει και προθερμένουμε τον φούρνο στους 180°C .
- Βουτυρώνουμε καλά το ταψί μας και τσαλακώνουμε τα μισά φύλλα (τα μισά για μέτριο ταψί, όλα για μεγάλο) μέσα σ' αυτό, μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια του.
- Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο πάνω στα φύλλα να πάει παντού και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσοχή να μην καούν, δεν θέλουν πολλή ώρα.
- Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, την βανίλια, το ξύσμα και το αλεύρι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί.
- Χτυπάμε τα αυγά κ έπειτα τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 5 λεπτά.
- (Δεν αφήνουμε να πήξει το γάλα να γίνει κρέμα, όταν ανακατέψουμε καλά αφού ρίξουμε τα αυγά, κατεβάζουμε απ' τη φωτιά τη κατσαρόλα)
- και περιχύνουμε τα φύλλα.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί η κρέμα.
- Το βγάζουμε απ' τον φούρνο να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα!
Φανταστικό γλυκό και τόσο εύκολο, σύντομα θ' ανεβάσω και την αλμυρή εκδοχή της :)
Καλή επιτυχία!
Δες πως να αγοράσεις τα υλικά της συνταγής και πολλά άλλα στο "Αγόρασε Πάμφθηνα: Που και πως"